празнична пита

3 бр. яйца
1 кг брашно
750 г кисело мляко
1/4 ч.ч. олио
1 бр. жълтък
захар
сол
20 г мая
1 ч.л. сода бикарбонат

Начин на приготвяне на Коледна пита:
Разтворете маята в хладка вода, с малко сол и щипка захар. Изсипете брашното и направете кладенче в него. Прибавете там втасалата мая и останалите продукти, които ви изброихме, след което замесете тестото.

Оставете питата да втаса хубаво. Намажете я с един жълтък и я сложете във фурната да се пече за 30 минути на 180 градуса.

Автор: Павел Димитров

read more

Шопски хайвер

200 г извара
50 мл прясно мляко
50 мл олио
1 глава лук
червен пипер
сол


Начин на приготвяне на Шопски хайвер:
Изварата се разбива с прясното мляко, прибавя се растителното масло, червеният пипер и ситно нарязаният лук. Сместа се посолява и се изсипва в подходяща купичка или чиния. Оставя се да се изстуди в хладилник.

Николета Лозанева

read more

Пълнени домати със сирене и яйца

6 големи домата
2 яйца
200 гр. сирене
100 гр извара
10 листа пресен босилек
2 силидки чесън
магданоз

Начин на приготвяне на Пълнени домати със сирене и яйца:

Отрязваме капачета на доматите и издълбаваме с лъжичка. Плънката приготвяме от разбитите яйца, намачкано сирене, извара, нарязан на ситно босилек и чесъна. Подреждаме доматите в тавичка и пълним с плънката, наливаме 100 мл вода печем в предварително загрята фурна на 200 градуса за 20 минути. Поднасяме пълнените домати гарнирани с магданоз.

Христина Пападополу

read more

Чушки бюрек

4 бр. печени обелени чушки
100 г сирене
брашно
галета
3 яйца
магданоз
черен пипер
олио

Начин на приготвяне на Чушки бюрек:

Сиренето, подправките, магданозът и едно яйце се объркват до еднородна смес, с която чушките се пълнят. Овалват се първо в брашно, после в разбито яйце, в галета и се пържат в сгорeщена мазнина. Чушките бюрек се поднасят поръсени с магданоз.

Автор: Корнелия Веселинова

read more

палачинки

Продукти за Лесни палачинки:
1 ч.ч. брашно
1 ч.ч. мляко
1 яйце
3 с.л. захар
1 с.л. сол

Начин на приготвяне на Лесни палачинки:

Всичко се изсипва в купа и се бърка с миксера докато стане хомогенна смес. Нагорещавате тигана, намазвате с масло и изсипвате от сместта тънък слой. Палачинките стават бързо и внимавайте да не ги прегорите. Всяка готова палачинка намазвайте с масло, за да омекне и повече аромат.

Автор: Зара Лечева

read more

Празнична салата в хрупкава купичка

Продукти за Празнична салата в хрупкава купичка:
1/2 прясно зеле
3 моркова
10-12 черни маслини
2-3 скилидки чесън
1 вр. магданоз
3л. майонеза
5л. кисело мляко
1 лимон
1/2 пакет кори за баница



Начин на приготвяне на Празнична салата в хрупкава купичка:

Нарязваме на ситно зелето, поставяме в голяма купа, посоляваме и добре объркваме. Добавяме настърганите на ренде моркови и нарязаните на дълги ивички маслини. Нарязваме на ситно магданоза и скилидките чесън. Добавяме ги към зелечуковата смес и внимателно объркваме. Приготвяме дресинг от майонезата, млякото и лимоновия сок. Заливаме зеленчуците, объркваме добре и... салатата е готова.

За да стане тази вкусна салата още по-вкусна и празнична я сервираме във хрупкави печени купички. Приготвяме ги от кори за баница по следния начин:
Вземаме купички за печене на крем карамел. Похлупваме ги с дъното на горе и ги намазваме с олио отвън. Вземаме парче от една кора, с големина подходяща за съответната купичка, и я облепваме, притискайки я около стените и дъното. Намазваме с олио и добавяме следващата кора. 3-4 пласта са достатъчни. Когато купичките са облепени с кори се нареждат похлупени в тавичка и се поставят в предварително загрята на 220 градуса фурна. Пекат се до порозовяване.
Автор: Калиана Пеева

read more

Козуначени кифли с локум

Виж галерия1 2 3 »

Bашата любима рецепта може да спечели 50 лева. Поканете ни да снимаме как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ. Един от вас - известен или неизвестен, но задължително добър кулинар, ще готви пред читателите. Изпращайте рецептите си на адрес gdelchev@24chasa.bg. За въпроси - тел. 942 25 29.

КОЙ ГОТВИ

Мария Ташева от Пловдив ни предлага рецепта за вкусни кифлички с локум. След тежките трапези около Нова година е време да влезем в ежедневния си ритъм. Кифличките са подходящи за сутрешното, но и към следобедното кафе.

ПРОДУКТИ

250 мл прясно мляко

3 с.л. мед

2 яйца

1 пак. мая

1 с.л. захар

4 с.л. олио

500 г брашно

1 кутия локум

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ - вижте коментара ?

read more